Confusión sobre frutas comestibles e ingredientes tóxicos
El hecho de que las frutas comestibles no solo se procesen en mermeladas y jaleas, sino que también se puedan consumir frescas, habla de la inocuidad de la pera de roca. Sin embargo, se dice que las hojas de la pera común (Amelanchier ovalis), por ejemplo, contienen toxinas, por lo que los niños y las mascotas con un gusto restringido por las sustancias amargas de las hojas (que en realidad advierten contra el consumo) no deben mordisquear las hojas. Aún más importante, sin embargo, es el hecho de que las semillas de la fruta contienen glucósidos cianogénicos, que teóricamente podrían conducir a una intoxicación por ácido cianhídrico si se consumieran grandes cantidades. Sin embargo, la mayoría de las semillas de la pera de roca se excretan sin digerir cuando se consumen frescas y deben ingerirse cantidades mayores.causar síntomas reales de intoxicación.
también leer
- La pera de cobre no es venenosa
- Los frutos de la pera de roca - decorativos y comestibles
- Cosecha y usa los frutos de la pera de roca.
Estos síntomas pueden ocurrir al comer las semillas.
Con su contenido de ácido cianhídrico, las semillas de pera son comparables al contenido de toxinas de las semillas de manzana. Si realmente se consumen cantidades demasiado grandes de granos (especialmente con frutas inmaduras), a veces pueden ocurrir los siguientes síntomas:
- náusea
- Náusea
- Diarrea
Como medida inmediata, se debe beber mayor cantidad de líquidos cuando se presenten estos síntomas (té, jugo, agua), luego de lo cual se debe consultar inmediatamente a un médico para descartar complicaciones adicionales.
Evita riesgos y disfruta de los frutos de la pera de roca sin preocupaciones
Para prevenir los riesgos asociados con comer los frutos de una pera de roca, los niños en particular no deben comer los frutos frescos en gran medida. Dado que el ácido cianhídrico que contiene se descompone durante la cocción, las mermeladas hechas con la fruta se pueden consumir sin dudarlo. Además, se puede tener cuidado de comer las frutas solo sin las semillas que contienen.
Consejos
Incluso con variedades de pera de roca con hojas venenosas, solo el consumo de las hojas y los granos representa un riesgo potencial. Los recortes y otras medidas de mantenimiento también se pueden realizar de forma segura sin guantes.