Las cerezas de cornalina no son venenosas
Las cerezas de cornalina son ideales para el jardín si tienes niños o mascotas. La madera es completamente atóxica.
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Las frutas se pueden comer crudas, pero tienen un sabor tan amargo que es mejor cocinarlas en la mesa.
Solo las frutas maduras, casi negras, tienen un sabor dulce, afrutado y también se pueden consumir crudas.
Usar en la cocina
En tiempos de necesidad, los frutos no venenosos del cornel se usaban a menudo para hacer mermelada y jugo. Dado que cada vez más personas piensan en las viejas frutas silvestres, el cornel ahora se procesa con más frecuencia nuevamente.
Se pueden preparar varios alimentos y bebidas a partir de las frutas:
- mermelada
- jugo
- licor
- dulces
- Compota de caza
- Chatney
La compota de caza a base de arándanos y cereza de cornel va muy bien con platos de caza y pescado.
Popular entre las abejas y muchas especies de aves.
La cereza de cornel atrae abejas y abejorros no solo por su floración temprana en primavera. Los erizos y muchas aves también aman las frutas que maduran a fines del verano.
La cereza cornalina se alimenta de 15 especies de aves diferentes. Para los jardineros naturales, una cornisa o un seto de cornisa entero es la mejor manera de hacer algo bueno para los jardineros de animales.
Consejos
El nombre de cereza de cornalina es engañoso. El árbol frutal pertenece a la familia del cornejo. Las frutas no son cerezas, simplemente se parecen mucho a ellas. Sin embargo, son mucho más pequeñas que las cerezas normales que se cultivan en el jardín.