Identificar una fruta de la pasión madura por su piel y peso.
A menudo existe el falso rumor de que una fruta de la pasión solo está realmente madura y es apta para el consumo con la piel muy arrugada. Los frutos de color púrpura suelen tener buen sabor con su forma esférica, incluso con una piel suave. Sin embargo, es cierto que las frutas con piel arrugada suelen tener un sabor más dulce y menos agrio. Este proceso de encogimiento de la cáscara de la fruta se puede observar fácilmente en casa a temperatura ambiente normal. Sin embargo, no debes comprar la fruta en el supermercado con una superficie totalmente arrugada, esto podría ser señal de un almacenamiento demasiado largo. Además de las abolladuras en la piel, su muy bajo peso es señal de que una granadilla madura ya podría estar muy vieja.En tal caso, el sabor ya no es óptimo y puede resultar un olor y sabor fermentados de la pulpa.
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Los usos de una granadilla madura
Una fruta de la pasión madura se puede procesar en varios alimentos en la cocina, por ejemplo:
- Zalamero
- Porción de fruta para helado
- Fruta fresca
- Adorne para pasteles y tartas.
Al procesar el batido, debe asegurarse de que los granos se corten primero finamente con la batidora. En general, los frutos de la pasión a menudo se cortan por la mitad y la pulpa con los granos comestibles se extrae directamente de la piel con una cuchara. Una receta popular de pastel de Australia prescribe la pulpa de maracuyá como guarnición de la llamada Pavlova. Es un bizcocho a base de mezcla de merengue, que se remata con coloridas frutas exóticas.
La diferencia entre maracuyá y maracuyá
A menudo, una fruta de la pasión cortada por la mitad se muestra incorrectamente en las botellas de jugo con una porción de jugo de fruta de la pasión. En principio, la fruta de la pasión se cuenta botánicamente como parte de las flores de la pasión, pero estrictamente hablando es un tipo de fruta separada. Esto a menudo se conoce como maracuyá amarilla o granadilla. Con la fruta de la pasión, incluso las frutas completamente maduras pueden sentirse muy duras. Esto se debe a la pulpa más dura en comparación con la fruta de la pasión de color púrpura.
Cultiva la fruta de la pasión tú mismo
En principio, también se puede cultivar maracuyá en este país. Sin embargo, dado que es una planta que proviene de América del Sur y otros países tropicales, el cultivo exitoso en este país solo es posible en el alféizar de la ventana, como planta de contenedor o en invernadero.
consejos y trucos
Si desea utilizar las semillas de una fruta de la pasión comprada para cultivar en macetas, primero debe quitar la pulpa con cuidado. De lo contrario, las semillas pueden enmohecerse fácilmente.
WK