Almacenamiento de perejil: cómo hacerlo duradero

Utilice estos métodos para conservar el perejil

Existen varios métodos que puede utilizar para almacenar el perejil durante unos días o para conservarlo durante largos períodos de tiempo.

  • Conservar en el frigorífico.
  • Congelar
  • seco
  • Remojar en aceite

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Almacene el perejil fresco

Limpiar el perejil. Doble el papel de cocina en varias capas y humedezca el papel. Batir el perejil y colocar en una bolsa para congelar. Puede guardar la hierba en el refrigerador por un máximo de dos días.

Muchos consumidores ponen perejil picado en un vaso de agua para mantenerlo fresco. Eso es de poca utilidad. Al poco tiempo, la hierba comienza a marchitarse. Tan bueno como que nada queda del aroma.

Secar o congelar

El perejil seco pierde casi por completo su sabor. Si tiene la oportunidad, congele el perejil en lugar de secarlo.

Para secar, enjuague la hierba brevemente y sacúdala suavemente. Cuelgue el perejil en racimos en un lugar aireado, pero no demasiado soleado. Es mejor cortar las hojas para que se sequen en el horno o deshidratador.

Para congelar, retire las hojas limpias de los tallos, córtelas en trozos pequeños y colóquelas en bolsas de congelador en el congelador. El perejil se mantendrá allí durante varios meses.

Remojar el perejil en aceite.

El perejil empapado en aceite no se echa a perder porque el aceite encierra herméticamente las partes de la planta. La hierba se puede conservar durante muchos meses de esta forma.

Coloque los tallos de perejil o solo las hojas en una botella limpia y vierta suficiente aceite para cubrir completamente las hierbas.

consejos y trucos

Los cubitos de hielo de perejil se pueden utilizar maravillosamente como condimento para guisos de verduras abundantes. Para ello, corte unas hojas de perejil, colóquelas en la bandeja de cubitos de hielo y vierta agua caliente sobre ellas. Después de enfriar, ponga el recipiente tapado en el congelador y deje que los cubos se congelen.

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