Flores de orégano: los usos

Las flores: comestibles y muy aromáticas

El orégano desarrolla pseudopanículas densamente empaquetadas con inflorescencias en las puntas de los brotes, a partir de las cuales se desarrollan las pequeñas flores del labio desde principios de julio hasta finales de septiembre. Las flores de color blanco, rosa pálido o violeta tienen un olor muy aromático y sirven como fuente de alimento para numerosos insectos.

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Los cuatro estambres sobresalen claramente visibles desde el centro de la inflorescencia. El labio superior corto de la flor se perfila en la parte superior. El labio inferior tiene tres lóbulos. Después de la floración, la fruta se desintegra en nueces de aproximadamente un milímetro de tamaño (frutas Klausen) cuando está seca, que el viento esparce por la zona.

El ojo también come

Use flores frescas de orégano como ingrediente decorativo y aromático en ensaladas o como decoración comestible. El aroma de las flores combina a la perfección con la ensalada de tomate o pepino. También se ven extremadamente atractivos en mantequilla de hierbas o quark y dan a los platos una nota interesante.

Conservando las flores

Si desea conservar el orégano después de la cosecha, debe atarlo junto con las umbelas de flores en pequeños racimos y colgarlos boca abajo para que se sequen. Saque las flores y hojas completamente secas de las ramas y guarde las hierbas en frascos bien ajustados en un lugar oscuro.

También puede secar las flores individualmente y almacenarlas por separado de las hojas. Esparcir las flores secas en un plato y humedecerlas con cuidado. De inmediato desarrollan su delicado color y aroma característico.

consejos y trucos

Los cubitos de hielo con flores de orégano dan un toque especial a los cócteles de verano. Coloque algunos de los conos pequeños en la máquina de cubitos de hielo y llénela con agua.

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