Reconoce el eneldo por sus flores.
El eneldo proviene originalmente de Oriente Medio y rara vez se encuentra en forma silvestre en la naturaleza europea. Desde mayo o junio hasta agosto, la planta puede reconocerse con relativa claridad por sus llamativas umbelas florales. Dependiendo de la variedad y ubicación, las flores se forman a una altura de aproximadamente un metro sobre el suelo y consisten en aproximadamente 15 a 25 bulbos pequeños, que a su vez están compuestos por aproximadamente 15 a 25 flores individuales. Las características típicas de un perfil de las flores de eneldo son:
- las umbelas dobles de 15 a 30 rayos
- el color amarillo sol de las flores
- las inflorescencias sin pétalos
El uso de flores de eneldo.
Si bien las puntas de eneldo y las hojas de eneldo se usan a menudo para refinar los aderezos, la principal importancia de plantar y cosechar flores de eneldo es hacer caldo para pepinos encurtidos.
consejos y trucos
Debido al uso de las flores de eneldo en el procesamiento y el refinamiento del sabor de los encurtidos, el eneldo también se conoce como hierba de pepino.