Almacenar los puerros correctamente: existen estas opciones
Puede almacenar los puerros de diferentes formas. La ubicación respectiva afecta naturalmente la vida útil:
- lugar fresco, oscuro y seco (alrededor de tres a cuatro semanas)
- en el refrigerador (alrededor de dos semanas)
- en el congelador (alrededor de diez a doce meses)
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Guarde los puerros en un lugar fresco, oscuro y seco.
El puerro se conserva mejor en una despensa o en un ático. Allí puedes ponerlo en una canasta de alambre, por ejemplo.
Alternativamente, envuelva el puerro en papel de periódico y envuélvalo en un balde con tierra o arena húmeda.
Consejos
Lo ideal es almacenar los puerros de pie. Las verduras pierden más energía cuando están acostadas porque quieren volver a su estado natural (mientras crecen). Esto también se aplica a las zanahorias.
Guarde los puerros en el refrigerador.
En el refrigerador, simplemente coloque todo el puerro en el cajón de verduras.
Precaución: los puerros tienden a traspasar su intenso sabor a otras verduras en el frigorífico. Para evitar esto, envuelva los puerros en una bolsa de plástico y guárdelos en el cajón de verduras. Gracias a esta medida, los puerros tampoco se secan y se arrugan con tanta rapidez.
Nota importante: Debes conservar los puerros precortados (del comercio) en el frigorífico y consumirlos el mismo día o un día después.
Guarde los puerros en el congelador durante mucho tiempo.
- Lave bien los puerros.
- Frote con cuidado las verduras secas con papel de cocina.
- Cortar el puerro en rodajas.
- Escaldar los puerros en agua hirviendo con un poco de sal durante unos minutos.
- Pon las rodajas de puerro en agua helada.
- Coloque las piezas en bolsas para congelar en porciones.
- Pon las bolsas con los puerros en el congelador.
Consejos
También puede congelar los puerros crudos, enteros o en rodajas. Después de lavar y secar, simplemente póngalo en bolsas para congelar. Si desea utilizar el puerro más tarde, no es necesario que lo descongele primero.
Información generalmente importante sobre el almacenamiento de puerros
Si desea conservar los puerros durante algunas semanas o meses, debe tener cuidado de obtener puerros frescos cuando los compre. Características distintivas:
- forma fuerte
- hojas verdes
- sin manchas
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