Trébol rojo: un perfil
- Nombre botánico: Trifolium pratense
- Nombres populares: trébol de prado, flor de miel, trébol de campo, lujuria de abejorro
- Familia de plantas: leguminosa
- Género: trébol
- Origen: planta nativa
- Distribución: Europa, Asia
- Anual o plurianual: plurianual
- Altura: hasta 70 cm en cultivo, aprox.40 cm en la naturaleza
- Periodo de floración: abril a octubre
- Flores: rojas o rosadas, hasta 100 flores individuales, inflorescencias de hasta 2 cm de diámetro
- Frutos: vainas de 2 a 5 mm de largo, marrones
- Hojas: 3 hojas por tallo, de 1,5 a 6 cm, de bordes lisos, mancha blanca en el medio
- Raíz: raíz primaria, hasta 2 m de profundidad
- Propagación: semillas, corredores
- Uso en cocina: brotes, flores para ensaladas, té.
- Uso como planta medicinal: té de hierbas para problemas menopáusicos y menstruales.
- Uso como cultivo: forraje para ganado, abono verde
- Beneficio ecológico: buen pastoreo de abejas
- Toxicidad: no tóxico
- Resistencia al invierno: absolutamente resistente
- Ubicación preferida: suelo soleado a ligeramente sombreado, nutritivo y moderadamente húmedo
Usos del trébol rojo en la cocina
Los brotes de trébol rojo se utilizan con mayor frecuencia en la cocina. Se cultivan en germinadores y, como el berro, se comen como aderezo de pan o ensalada. El sabor es menos pronunciado que el de los berros.
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Las flores rojas también son comestibles y tienen un sabor suave y ligeramente aromático. Añaden color a las ensaladas y sopas de flores. También se utilizan como decoración.
Utilizar como planta medicinal
El trébol rojo es una planta medicinal que se ha utilizado en naturopatía desde la antigüedad. Contiene una serie de ingredientes activos que se utilizan, entre otras cosas, para tratar la inflamación y los niveles altos de lípidos en sangre.
Una de las características especiales del trébol rojo es su alta proporción de estrógenos de origen vegetal, que generalmente se toman como té o en forma de cápsulas para aliviar los síntomas de la menopausia. Sin embargo, hasta ahora no hay estudios confiables que realmente puedan probar el efecto.
Luchar contra el trébol rojo es difícil
El trébol rojo no se considera erróneamente como una mala hierba muy molesta en el jardín. Una vez que se ha extendido a las camas o al césped, difícilmente se puede combatir.
Si se desea cultivar en el jardín, se debe proporcionar una barrera de raíces muy profunda. Además, las vainas no deben desarrollarse a partir de las flores para evitar la auto-siembra.
Es más seguro sembrar trébol rojo en macetas para la cocina. Sin embargo, tienen que ser muy profundas debido a las raíces largas. Existen dispositivos de germinación para cultivar brotes, por lo que la siembra en el jardín no es absolutamente necesaria.
Consejos
Como todas las plantas de la familia de las leguminosas, el trébol rojo no se debe sembrar al aire libre en lugares donde anteriormente se encontraban otros miembros de la familia de las plantas. Durante al menos tres o incluso cuatro años, el lugar no debe estar ocupado con legumbres.