Almacene los espárragos pelados solo brevemente
En general, es aconsejable consumir espárragos pelados lo antes posible, es decir, no almacenarlos durante demasiado tiempo. Puede conservarse en el frigorífico un máximo de uno a dos días. Los espárragos pelados pierden rápidamente su aroma y sus valiosos ingredientes.
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Si solo quieres comer tus espárragos en unas pocas semanas o meses, definitivamente debes pelarlos tú mismo en casa para luego poder congelarlos higiénicamente. Explicaremos en un momento cómo almacenar los espárragos pelados en el frigorífico o congelador.
Consejos
Los espárragos se pueden conservar en el congelador hasta por seis meses.
Guarde los espárragos pelados en el refrigerador.
- Envuelva los espárragos pelados en papel film.
- Ata el papel de aluminio.
- Coloque el paquete de espárragos en el compartimento de verduras de su nevera.
- Consume los espárragos al día siguiente como muy tarde.
Alternativa: envuelva los espárragos en una toalla húmeda
- Humedezca un paño de cocina y escúrralo sin apretar.
- Envuelva los espárragos pelados en el paño de cocina húmedo.
- Vuelva a colocar todo en el compartimento de verduras del frigorífico.
- Consumir los espárragos a más tardar al día siguiente.
Guarde los espárragos pelados en el congelador.
Congele los espárragos solo cuando estén frescos para conservar su aroma e ingredientes.
- Lave bien los espárragos sin pelar con agua corriente tibia.
- Seque con cuidado los espárragos hasta que desaparezca la última humedad restante.
- Cortar las puntas de los espárragos leñosos y pelar las verduras.
- Coloque los espárragos en porciones en recipientes herméticos para el congelador.
- Pon los recipientes con los espárragos en el congelador.
Consejos
- Mientras que otras verduras a menudo se escaldan antes de congelarlas, debe evitarlas con los espárragos. De lo contrario, habrá una grave pérdida del gusto.
- Si desea consumir los espárragos, puede cocinarlos en agua hirviendo de inmediato, para que no tenga que descongelarlos primero.
Guarde los espárragos verdes en el congelador.
Las instrucciones anteriores se aplican a los espárragos blancos. Solo es necesario lavar los espárragos verdes y quitar las puntas leñosas. Dependiendo de cómo planee procesar los espárragos más adelante, puede cortar las verduras en trozos antes de congelarlas.
Información generalmente importante sobre el almacenamiento
Guarde los espárragos pelados por separado de otras verduras o frutas. De lo contrario, puede absorber el aroma de los vecinos.
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