Exprime las ciruelas
Utilice solo ciruelas frescas para hacer jugo. Lo mejor que puede hacer es recoger la fruta y exprimirla de inmediato. Al comprar en el supermercado, asegúrese de que las ciruelas aún estén firmes. Los productos demasiado maduros, ya blandos, apenas contienen jugo.
también leer
- Exprime las hierbas
- Exprime las grosellas
- Ciruelas en escabeche: puro disfrute en todas las estaciones
Hay varias opciones para hacer jugo de ciruela:
- Hacer jugo en un extractor de vapor
- Hacer jugo con un exprimidor
No se recomienda el uso de un exprimidor centrífugo para frutos rojos. Además, de esta manera entra mucho oxígeno en el jugo y se pierde gran parte de los nutrientes.
La extracción al vapor de ciruelas
Primero se prepara el exprimidor de vapor y se vierte agua en el recipiente inferior. Utilice las instrucciones de funcionamiento como guía. La cesta de fruta superior está disponible para la fruta.
- Lavar y deshuesar las ciruelas.
- Azúcar las frutas si están demasiado ácidas.
- Coloque las ciruelas en la cesta de frutas, cierre el exprimidor y hierva todo en la estufa.
- Tan pronto como el jugo se acumule en el tubo de drenaje, después de aproximadamente 30 a 70 minutos, el jugo se puede llenar en botellas esterilizadas.
Hacer jugo en el exprimidor o en el exprimidor lento
El exprimidor lento funciona con un número reducido de revoluciones, es decir, la prensa de tornillo gira relativamente lentamente. El jugo exprimido tan suavemente, por lo tanto, todavía contiene todos sus nutrientes. Además, de esta manera entra poco oxígeno en el jugo y no se oxida tan rápido. Si desea mantener el jugo exprimido en el exprimidor lento durante un período de tiempo más largo, debe hervir el jugo nuevamente y luego llenarlo en botellas estériles.
Antes de comenzar a hacer jugo, lave y deshuese las ciruelas. Dependiendo del dispositivo, también puede ser necesario picar la fruta. Bebe el jugo lo más fresco posible.
The garden journal frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
The Garden Journal Freshness ABC como póster:
- Ordene aquí a bajo precio como una impresión A3 para su cocina
- como un archivo PDF gratuito para imprimirlo usted mismo