¿De dónde se obtienen las semillas de capuchina?
Puede comprar semillas de capuchina en el supermercado o en viveros, pero también puede pedirlas por correo o en Internet. Sin embargo, si está buscando una variedad especial o un color de flor inusual, debe buscar en tiendas especializadas. Allí también encontrarás capuchinas con flores negras, blancas o rosadas, por ejemplo.
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¿Puedes cultivar capuchinas a partir de tus propias semillas?
Puede cultivar capuchinas a partir de sus propias semillas con relativa facilidad. Al recolectar las semillas, asegúrese de secarlas bien para que no comiencen a enmohecerse. Si se almacena en un lugar oscuro y seco, puede conservar las semillas hasta la próxima primavera.
Sembrar capuchinas
Puede sembrar capuchinas al aire libre, justo en el lugar donde desea que se queden. Sin embargo, debe esperar hasta mediados de mayo y sembrar solo después de los santos del hielo, porque las capuchinas no son resistentes a las heladas. Le gusta el sol y el calor, pero también tolera la sombra.
Coloque las semillas individualmente o en parejas en pequeños agujeros en el suelo y cúbralas con aproximadamente uno o dos centímetros de tierra. Mantenga las semillas bien húmedas durante el período de germinación. Las primeras plántulas deberían ser visibles después de unos 10 a 20 días.
¿Son comestibles las semillas de capuchina?
Las semillas de capuchina son comestibles. Al igual que las otras partes de la planta, tienen un sabor picante y ligeramente picante. Si aún están inmaduras y blandas, puedes encurtir las semillas como sustituto de las alcaparras, al igual que los cogollos sin abrir.
Hervir brevemente las semillas en un caldo de vinagre, sal y agua. Vierta esta mezcla en un vaso giratorio limpio hasta justo debajo del borde mientras aún está caliente y séllelo herméticamente de inmediato. Si coloca el vaso en un lugar oscuro y fresco, sus "falsas alcaparras" se mantendrán durante varios meses o incluso años.
También puede dejar que las semillas maduren y luego secarlas. Si se almacenan en un lugar fresco, seco y oscuro, se conservarán durante unos meses. Se pueden moler perfectamente en un molinillo de especias o en un mortero, luego puedes usarlos para condimentar tus platos deliciosos.
Lo esencial en breve:
- comestible
- picante y ligeramente picante
- como un "sustituto de alcaparras"
- Secar bien las semillas antes de sembrar.
consejos y trucos
Puede hacer sustitutos de alcaparras muy sabrosos a partir de las semillas verdes con poco esfuerzo.