¿Cuánto selenio contiene la nuez de Brasil?
100 gramos de nueces de Brasil contienen 1,9 miligramos de selenio. Ninguna planta comestible tiene un contenido de selenio tan alto.
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El selenio es uno de los antioxidantes que protege las células del cuerpo de los radicales libres. Estos penetran en las células del cuerpo y se consideran una de las causas más importantes de cáncer.
El selenio evita que la célula se degenere. Los estudios científicos indican que el oligoelemento actúa como protección frente a enfermedades nerviosas como la esclerosis múltiple o el Alzheimer.
Dos nueces cubren el requerimiento diario
Según los expertos, consumir pocas nueces cubre el requerimiento diario de un adulto.
Si pone unas cuantas nueces de Brasil en el menú tres o cuatro veces por semana, proporcionará a su cuerpo de manera óptima el importante oligoelemento.
Las nueces de Brasil son muy ricas en grasas
Las nueces de Brasil no solo son populares por su alto contenido de selenio. Contienen una serie de sustancias que el cuerpo humano necesita para mantener sus funciones.
El contenido de grasa es muy alto, 66,4 gramos por cada 100 gramos de nueces de Brasil, solo las nueces contienen más grasa. Sin embargo, se trata principalmente de ácidos grasos insaturados y poliinsaturados saludables.
100 gramos de nueces de Brasil agregan 660 calorías. Por lo tanto, las personas que sufren de obesidad o que están a dieta solo deben consumir nueces de Brasil en cantidades muy pequeñas.
Qué contiene la nuez de Brasil además de selenio y grasa
- Fibra
- sodio
- magnesio
- fósforo
- potasio
- Calcio
- planchar
- zinc
- Vitaminas C, B6, B12, E
Crecimiento de moho en nueces de Brasil
Los granos de la nuez de Brasil se comen crudos. Aflojarlos del caparazón extremadamente duro requiere algo de esfuerzo. Es por eso que las nueces a menudo ya están descascaradas y pulidas.
Desafortunadamente, existe el riesgo de que se formen mohos peligrosos en las nueces, que son perjudiciales para la salud y pueden causar intoxicaciones.
Por lo tanto, es mejor comprar solo nueces de Brasil sin pelar y romperlas poco antes de consumirlas. Las nueces peladas deben consumirse lo antes posible.
Presta atención al sabor
El alto contenido de grasa de las nueces de Brasil puede hacer que las nueces se pongan rancias rápidamente. Esto se puede reconocer por un mal olor.
Las nueces rancias tienen un sabor muy desagradable. Las nueces de Brasil frescas y saludables tienen un aroma dulce a nueces.
Las nueces de Brasil que tienen un sabor u olor extraño no deben comerse, sino que deben tirarse a la basura.
consejos y trucos
A diferencia de las avellanas y muchos otros tipos de nueces, las nueces de Brasil rara vez causan alergias. Sin embargo, si siente una sensación de ardor en la lengua o se hincha al ingerirla, es una de esas personas alérgicas a las nueces de Brasil.
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