Coseche las hojas de cilantro a tiempo antes de que florezcan.
Si tiene las hojas tiernas en la mira al sembrar cilantro, la cosecha comenzará en junio en condiciones normales de verano. Cuanto más joven es el follaje, más fino es el sabor. Corta brotes enteros cerca del suelo o arranca hojas individuales. En este caso, trabaje de arriba hacia abajo.
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El objetivo es retrasar la floración el mayor tiempo posible. Una vez que los cogollos se han desplegado, la planta de cilantro invierte toda su energía en hacer crecer las semillas. Este proceso tiene lugar a expensas del sabor en las partes verdes de la planta. Si, por el contrario, se impide la floración de forma permanente, las delicadas semillas no se producirán inevitablemente. En este sentido, se requiere un poco de tacto.
Almacene las hojas de cilantro hábilmente
Tarde o temprano, las hojas y los brotes dejarán de cosechar para permitir la floración. Para que pueda utilizar estas partes de la planta de cilantro como condimento durante mucho tiempo, se pueden congelar o secar perfectamente.
Cómo cosechar semillas de cilantro en el momento adecuado
Después de la floración del cilantro blanco, se desarrollan las ansiadas vainas de semillas. A finales de agosto están maduros para que pueda comenzar la cosecha. No espere a que las frutas se oscurezcan. De lo contrario, estallarán y esparcirán las semillas por el jardín. Cómo proceder:
- Cortar completamente las cabezas de semillas con un color marrón claro.
- Permita que los conos maduren en un lugar soleado y seco.
- si los granos adquieren un color casi negro, están maduros
Las semillas de cilantro se almacenan preferiblemente en un recipiente hermético. Solo muele los granos poco antes de usarlos para disfrutar del aroma completo.
consejos y trucos
Si desea obtener una rica cosecha de hojas, así como una abundante producción de semillas de cilantro, utilice el siguiente truco. Planta cilantro en dos lugares diferentes del lecho. Mientras que a un grupo se le permite florecer tanto como pueda, el segundo grupo suministra las hojas aromáticas sin cesar.
GTH