Almacene el rábano picante entero
- Lave el rábano picante y séquelo bien.
- Guarde las hortalizas de raíz en el frigorífico (compartimento de verduras).
El rábano picante se mantiene fresco hasta por cuatro semanas.
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Alternativa: almacenar rábano picante en el jardín
Enterrar toda la raíz de rábano picante en arena húmeda en el jardín, pero es mejor cuando está sin lavar. Las verduras conservan su aroma intensamente picante y aún se pueden disfrutar muchas semanas después.
Alternativa: mantenga el rábano picante en el congelador
- Coloque el rábano picante lavado y seco pero no pelado en el congelador.
- Pon la lata en el congelador.
Puede almacenar rábano picante en el congelador durante varios meses.
Tienda de raíces de rábano picante cortadas
Si no ha agotado todo el rábano picante recién comprado o cosechado, puede almacenar fácilmente los restos de la raíz (incluso los que ya han sido cocidos).
- Envuelva bien el rábano picante cortado con film transparente.
- Coloca el trozo de rábano picante envuelto de esta manera en el compartimento de verduras de tu frigorífico.
De esta manera, el rábano picante se conservará hasta dos semanas.
Guarde el rábano picante rallado en un frasco
Simplemente llene el rábano picante ya rallado en un vaso con un tapón de rosca. Esto mantendrá las hortalizas de raíz en buenas condiciones hasta por tres semanas.
Extra: Almacene el rábano picante cosechándolo por etapas.
¿No compra rábano picante en las tiendas, pero lo obtiene directamente de su jardín? Luego hay otra opción muy conveniente para almacenar los tubérculos. Simplemente coseche las raíces gradualmente. El rábano picante tiene la gran ventaja de que no es necesario recolectar todo a la vez. Es extremadamente resistente a las heladas: puede soportar temperaturas de menos cinco a menos dos grados Celsius. Así que solo coseche la cantidad de rábano picante que necesite actualmente.
Importante: las temperaturas más bajas tienen un efecto negativo sobre el aroma fuerte y, por supuesto, la consistencia crujiente de las raíces. Lo mismo se aplica si almacena rábano picante durante demasiado tiempo.
Por qué secar rábano picante no es una buena idea
Debes evitar secar las raíces de rábano picante. De lo contrario, debes aceptar que las verduras perderán gran parte de su aroma.
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