Secado de maíz: así se hace para palomitas de maíz o mascotas

No todos los tipos de maíz son aptos para palomitas de maíz

Las palomitas de maíz siempre se hacen con maíz; sin embargo, no todos los tipos de maíz son adecuados para las palomitas de maíz. Los tipos con una cáscara delgada pero muy dura son ideales para palomitas de maíz esponjosas y sabrosas. Estas propiedades solo las poseen especies que pertenecen a las palomitas de maíz o al maíz perla (a veces también se las conoce como palomitas de maíz). La producción de maíz con otras variedades de maíz solo es posible con resultados pobres o nulos, porque los granos están demasiado secos o demasiado blandos.

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Los mejores tipos de maíz para palomitas

  • Pop blanco
  • Violeta Foncé
  • Pop sanguinolento
  • Fraise Rose-Blanche (maíz de fresa)

Deliciosas palomitas de maíz caseras

En primer lugar, ponga aceite (el aceite de girasol o de colza es mejor) en una sartén y ponga una capa fina de azúcar en polvo encima. Caliente el aceite lentamente hasta que el azúcar se caramelice, luego agregue los granos de maíz (secos!). Coloque una tapa en la sartén y muévala suavemente hacia adelante y hacia atrás. Al agitar, el azúcar recubre uniformemente todo el grano. Baje el fuego inicialmente alto tan pronto como brote el primer grano. Siga girando para que nada se queme. Calcula aproximadamente dos mazorcas pequeñas de maíz para un tazón grande de palomitas de maíz. ¡Buen apetito!

Maíz seco para mascotas

El maíz seco también es un alimento saludable para muchas mascotas. Sin embargo, para este propósito, no debe usar maíz inflado, sino preferiblemente variedades de maíz vegetal o alimenticio como Golden Bantam. El maíz forrajero también es comestible para los humanos, porque las mayores diferencias entre estas especies están en el tamaño de las mazorcas (el maíz vegetal es más grande) y el contenido de almidón (el maíz forrajero contiene más almidón). En particular, las aves de corral como pollos, patos y gansos, pero también conejos e incluso perros les gusta comer maíz.

Así es como el maíz se seca correctamente

El maíz, que se usa para hacer palomitas de maíz o para alimentar animales, se puede secar para una mejor vida útil. En particular, las palomitas de maíz deben secarse, de lo contrario no se “reventarán” correctamente. Sin embargo, antes de que el maíz pueda secarse, primero debe madurar. El maíz tiene el grado de madurez adecuado cuando los granos están duros y secos, es decir, ya no es apto para el consumo crudo. Ahora cuelga la mazorca de maíz individualmente en una cuerda en una habitación cálida (entre 20 y 22 ° C). Todavía puede secar durante unas dos semanas aquí antes de que los granos se pelen con cuidado de la mazorca con un cuchillo afilado.

consejos y trucos

Precaución: Dado que el maíz contiene una gran cantidad de almidón, que se convierte en azúcar, demasiado maíz puede engordar a las mascotas.

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