¿Las peras son aptas para congelar?
Cuando se trata de congelar peras, las opiniones difieren ampliamente. Los cambios por los que pasa la pera congelada en el congelador son el punto clave para diferentes recomendaciones.
también leer
- Cosecha de peras: ¿cuándo están listas para la cosecha las peras?
- ¿Puedes congelar capuchinas?
- ¿Puedes congelar estragón?
En principio, las peras se pueden congelar. Pero si quieres morder una de las peras semanas después, seguro que te decepcionarás. Las temperaturas bajo cero han cambiado la consistencia de la pulpa. Se ha vuelto suave, por no decir blando. En lugar de una ensalada de frutas con sabor a fruta, la pera ahora es más adecuada para un delicioso puré.
Por este motivo, se congelan trozos de pera y no fruta entera. Si tienes tiempo y ganas, también puedes preparar un puré de pera o compota y luego congelarlo.
Preparación paso a paso
Para que las peras se puedan procesar más fácilmente después de descongelarlas, se congelan de inmediato. Estos pasos son necesarios de antemano:
- Lava las peras con cuidado. Si lo prefieres, también puedes pelar las peras.
- Corta la fruta en cuartos. Retire el núcleo y el núcleo.
- Los cuartos también se pueden cortar en trozos más pequeños o en rodajas si es necesario.
- Agrega un poco de azúcar y jugo de limón. Esto evita que la fruta se torne de un color marrón desagradable.
Empaque piezas de pera
Las frutas sueltas no deben guardarse en el congelador. Un recipiente adecuado proporciona protección contra sabores extraños y cinta para congelar. Los siguientes aspectos han resultado útiles.
- Divida los trozos de fruta en porciones adecuadas
- Cierre bien las bolsas de congelador o las cajas de plástico.
- Etiquetar el contenedor hace que sea más fácil de encontrar
- La duración del almacenamiento se puede determinar a partir de la fecha indicada.
El aire atrapado tiene un impacto negativo en la apariencia y el sabor de las peras. Un dispositivo de vacío proporciona el mejor servicio aquí, pero el aire también se puede extraer de la bolsa del congelador con la palma de la mano.
Consejos
Cada año, las tiendas de descuento ofrecen dispositivos de aspiración económicos. Vale la pena comprarlo porque se puede utilizar para cualquier tipo de alimento congelado.
durabilidad
Idealmente, los trozos de pera congelados deben usarse dentro de los diez meses. Posteriormente, no se echan a perder inmediatamente, pero su buen sabor disminuye significativamente con el tiempo. Cualquiera que tenga un peral obtendrá suministros frescos después de este tiempo.
descongelar
Al manipular alimentos congelados, el lema suele ser: ¡congelar rápidamente, descongelar lentamente! Esto se puede desviar de las peras. Para compota o puré cocido, las piezas deben congelarse en la cacerola. La descongelación suave sirve principalmente para conservar una textura lo más natural posible, lo que ya no es el caso de las peras congeladas.
Consejos
La mermelada de pera no solo es bienvenida como comida para niños. También aporta una fina nota como ingrediente en postres.
The garden journal frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
The Garden Journal Freshness ABC como póster:
- Ordene aquí a bajo precio como una impresión A3 para su cocina
- como un archivo PDF gratuito para imprimirlo usted mismo