Anciano de tierra: malezas, hierbas medicinales, alimentos y malezas
De hecho, la hierba molida es una hierba medicinal, un alimento, una mala hierba y una mala hierba, entre otros. Pertenece a la familia de las plantas umbelíferas y se encuentra a menudo en este país, por ejemplo, en arbustos, bosques caducifolios y, para disgusto de los jardineros, en jardines.
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Esta planta presagia la primavera, florece en verano y le gusta instalarse junto a las ortigas. Solía ser valorada como planta medicinal y utilizada, entre otras cosas, para enfermedades cardíacas y gota. También fue una valiosa fuente de alimento en tiempos de hambruna.
Una hierba medicinal subestimada
Mientras que en el pasado uno sabía sobre el poder dormido en el anciano terrestre, hoy uno camina a ciegas y no conoce sus propiedades curativas. El saúco molido (y en particular sus hojas) tienen efectos antiinflamatorios, fortalecedores, desintoxicantes, desacidificantes, diuréticos y antiespasmódicos.
Giersch, ya sea fresco, seco o en aceite, como tintura, como aditivo de baño o como cataplasma, se puede utilizar, por ejemplo, para:
- Dolor de muelas
- Tensión
- reumatismo
- gota
- toser
- oler
- Quemaduras y quemaduras solares
Giersch como alimento
Giersch se puede utilizar en la cocina como verdura y como hierba para condimentar. Es comestible y recuerda al perejil cuando está crudo y a las espinacas cuando se cocina. Además de comer las hojas, también puedes comer las flores y las semillas. Las semillas tienen un sabor picante y las flores agradablemente dulces.
Las hojas del saúco molido se pueden preparar como espinacas. También son aptas para pestos, salsas, guisos y batidos. Son ricas en vitaminas y minerales. Pero hay que reconocer que no son del gusto de todos ... Sin embargo, si quieres hacer algo bueno y quieres que algo salvaje aterrice en la mesa desde afuera, ¡prueba el anciano de tierra!
Una mala hierba difícil de controlar
Pero esta planta silvestre también tiene un lado negativo, que es particularmente evidente para aquellos que valoran un jardín bien cuidado, típicamente alemán. El anciano de tierra, que puede reconocerse por hojas dentadas en tres partes y un tallo triangular, forma corredores subterráneos.
Con sus estribaciones, el anciano terrestre puede colonizar poblaciones masivas (hemicriptofitas). Incluso si es pirateado, sobrevive y sigue disparando de nuevo. Por lo tanto, luchar contra él es un asunto largo y, a menudo, estresante.
Consejos
Giersch también se puede encontrar bajo los nombres Zipperleinskraut, Geißfuß, Podagrakraut y (botánicamente) Aegopodium podagraria.