Que se debe considerar al comprar
De hecho, la forma correcta de almacenar las espinacas comienza cuando las compras en el supermercado u otra tienda de comestibles. Básicamente, puedes elegir entre espinacas de raíz y de hoja. La mayoría de los cocineros aficionados prefieren las hojas de espinaca, donde solo se cosechan las hojas individuales. Por el contrario, la espinaca de raíz, como su nombre indica, viene junto con las raíces (y por lo tanto casi como una planta completa).
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En comparación con la espinaca de raíz, la espinaca de hoja más fina es mucho más sensible. Así que manipule su paquete con cuidado y asegúrese de que las hojas no se aplasten, ni durante el transporte ni más tarde durante el almacenamiento.
Importante: Tome únicamente ejemplares cuyas hojas sean de un verde exuberante y crujiente.
Cómo almacenar adecuadamente las espinacas
La espinaca es una de las verduras que tiene una vida útil relativamente corta. Lo mejor es procesarlo y consumirlo inmediatamente después de la compra o el mismo día. Si eso no funciona, puede guardar sus espinacas en el refrigerador por un máximo de cuatro días.
Consejos
Cubre las espinacas con un paño húmedo. Con esta sencilla medida, ralentizas el proceso de marchitamiento, para que las verduras tengan un buen sabor e intenso incluso al cuarto día.
Precaución: ponga las espinacas en el refrigerador tan pronto como regrese a casa y, por lo general, no las deje sin refrigerar por mucho tiempo. Esto también significa que debe llevar las verduras verdes a un lugar seguro lo antes posible después de comprarlas y no estar con ellas durante algún tiempo.
Guarda las espinacas en el congelador.
Existe una forma de conservar las espinacas durante varios meses o incluso uno o dos años. Para hacer esto, necesitas congelarlo. Nuestra breve guía le muestra el procedimiento correcto:
- Blanquear las espinacas durante unos minutos.
- Ponlo en agua helada por un momento.
- Exprime suavemente las espinacas y sécalas.
- Empaque las verduras en porciones en bolsas o latas para congelar.
- Selle los recipientes herméticamente.
- Coloque los recipientes de espinacas en el congelador.
Precaución: Después de unos cinco a seis meses, la espinaca congelada pierde sus vitaminas, sabor y color. Entonces, si es posible, consúmelo antes de que expire este período.
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