La celosia se puede preparar muy bien de forma similar a la espinaca, pero los tallos jóvenes también son comestibles. Usa las flores como decoración comestible o como cubitos de hielo. Las celosias toleran un condimento fuerte con ajo, guindilla o pimiento picante.
¿Puedo cultivar Celosia en mi jardín?
La Celosia no es resistente, pero puede mantenerse bien en el jardín en verano. Sin embargo, necesita un lugar soleado sin sol directo del mediodía. Pero es relativamente fácil de cuidar.
Lo esencial en breve:
- no tóxico
- partes comestibles: tallos jóvenes, hojas, flores
- se puede preparar como espinaca
Consejos
Si te encanta lo exótico, prepara las hojas de la Celosia como guarnición de verduras.