Un largo periodo de tiempo
Si la remolacha se ha cultivado a principios de marzo, la cosecha puede comenzar en mayo con un poco de suerte. Sin embargo, esto también depende de la variedad. En mayo las raíces aún son pequeñas y tiernas. Solo a partir de julio los tubérculos son más grandes y la cosecha más productiva.
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A la hora de cosechar, cabe destacar que los tubérculos tienen un diámetro entre 2,5 y 7,5 cm. Este suele ser el caso a partir de julio. El momento ideal del día para cosechar la remolacha es por la tarde o por la noche.
La temporada principal de la cosecha comienza en octubre. En otoño, es importante asegurarse de que la remolacha no esté expuesta a heladas severas. Puede soportar temperaturas de hasta -3 ° C.
Los pasos más importantes a la hora de cosechar remolacha.
No es solo el momento lo que determina el éxito o el fracaso al cosechar remolacha. Hay algunos puntos a tener en cuenta al realizar la propia cosecha:
- Arrancar o desenterrar los tubérculos de las raíces.
- No separe los tallos por completo (si tienen entre 2 y 3 cm de largo se pueden almacenar más tiempo)
- retuerza las hojas y no las corte (de lo contrario, el tubérculo se 'desangrará hasta morir')
Para facilitar la cosecha, se puede utilizar como ayuda un denominado tenedor de excavación. Esto levanta con cuidado el tubérculo en el suelo y lo presiona hacia la superficie. Se agarra el mechón con las manos y finalmente se saca el tubérculo.
Los tubérculos se pueden almacenar refrigerados durante varios meses después de la cosecha. Por ejemplo, se pueden guardar en el frigorífico o en arena húmeda en una caja en el sótano. La calidad de los tubérculos después del almacenamiento difiere según la variedad.
consejos y trucos
También se pueden cosechar las hojas de la remolacha. Esto debe hacerse temprano cuando aún estén tiernos, pequeños (no más de 10 cm) y bajos en ácido oxálico. Pero tenga cuidado: para que el tubérculo siga creciendo, no se deben cortar todas las hojas.